BÁNH TRUFFLE PROTEIN COOKIE DOUGH

Cẩm Nang

BÁNH TRUFFLE PROTEIN COOKIE DOUGH

07/09/2020
25.653 Comments
Lượt xem 39.215

BẾP NHÀ HÔM NAY – BÁNH TRUFFLE PROTEIN COOKIE DOUGH

Bột Protein thực vật Organic là loại thực phẩm còn mới lạ với người Việt Nam, tuy nhiên hàm lượng dinh dưỡng mà loại bột Protein này mang lại vô cùng lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ cung cấp hàm lượng Protein tốt mà còn làm tăng sức đề kháng cho cơ thể

Hãy cùng tìm hiểu vài thực đơn cho loại Bột Protein này nhé

Nguyên liệu

✅ 1 ½ cup đậu chickpea nấu chín và để ráo nước

✅ ¼ cup Protein Nature Zen vani Tahiti.

✅ ⅓ cup bơ đậu (đậu phộng, hạt hướng dương, quả hạnh nhân, quả phỉ,…)

✅ ¼ cup mứt chà là

✅ ½ muỗng cà phê đường mật; ⅓ muỗng cà phê muối;

✅ ¼ cup sữa hạnh nhân không đường

✅ ⅓ cup sô cô la đen nhuyễn; ¼ cup sô cô la nhuyễn nung chảy để trang trí (tùy thích hay không)

✅ Một ít hạnh nhân nhuyễn để rắc lên trang trí (tùy thích hay không)

✅ Muối biển (tùy thích hay không)

Cách làm

– Bỏ các thành phần vào máy xay.

– Trong lúc xay, thêm từ từ sữa hạnh nhân vào cho đến khi hỗn hợp sệt quến lại..

– Đổ hỗn hợp này vào tô, thêm sô cô la nhuyễn vào và trát đều. Đậy tô lại bằng giấy bạc hoặc nắp của tô (nếu có).

– Sau 01 tiếng, lấy hỗn hợp đã đông lại, làm thành 3 viên tròn với đường kính khoảng 3cm.

– Có thể dùng muỗng múc kem hoặc chia phần rồi dùng tay vo viên lại (nhưng phải làm nhanh để sô cô la không bị chảy).

– Trữ lạnh truffles trong tủ lạnh trong hộp rút chân không, hoặc để lên khay làm bánh có lót giấy thực phẩm.

TRANG TRÍ (tùy thích hay không)

– Nấu chảy sô cô la ở nhiệt độ thấp, khuấy đều để không bị cháy ở đáy nồi, cho đến khi sô cô la thành chất lỏng sền sệt. Hoặc cũng có thể thêm ½ muỗng cà phê dầu dừa cho loãng hơn xíu.

– Dùng muỗng rưới sô cô la lỏng theo kiểu zic zắc lên mỗi truffle, có thể trang trí với hạnh nhân nhuyễn hoặc muối biển

Nguồn: https://www.nature-zen.com/