Chia trắng và Chia đen

Sự xuất hiện Chia đen và Chia trắng khác nhau như thế nào và chúng ta nên chọn loại hạt nào mới đúng?

Câu trả lời là: Sự khác biệt về chất dinh dưỡng giữa Chia đen và Chia trắng rất ít, hầu như hoàn toàn bằng nhau. Hơn nữa, công dụng của hai loại hạt này cũng giống nhau. Do đó, việc lựa chọn loại hạt nào phụ thuộc vào tính thẩm mỹ và sở thích của người tiêu dùng

Một số công dụng tuyệt vời mà hai loại hạt Chia đen và Chia trắng mang đến cho chúng ta là gì?

1. Cung cấp hàm lượng chất xơ

Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống của Hoa Kỳ trong giai đoạn 2015 đến 2020 cho thấy nam giới dưới 50 tuổi nên tiêu thụ 30,8 gram (g) chất xơ mỗi ngày và phụ nữ dưới 50 tuổi nên tiêu thụ 25,2 g mỗi ngày. Đối với người lớn trên 50 tuổi, khuyến nghị cho nam giới là 28 g mỗi ngày và đối với phụ nữ là 22,4 g mỗi ngày. Chỉ cần 28gr hạt chia cung cấp 10 gram chất xơ.

2. Chống oxy hóa

Omega 3 ALA kết hợp với chất chống oxy hóa và protein trong hạt chia làm chậm quá trình lão hóa; lọc sạch chất độc hại có trong cơ thể và đào thải chúng ra ngoài giúp bạn có một làn da khỏe mạnh luôn tươi đẹp hồng hào.

3. Cung cấp đủ khoáng chất cần thiết

• Canxi, kali, magie, sắt, photpho… trong hạt Chia cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt là lượng canxi trong hạt Chia giúp hấp thu nhanh hơn sữa.
• Hơn nữa, magie và canxi là hai thành phần chủ yếu để tạo nên răng và xương, rất tốt cho bà mẹ nuôi con bằng sữa và trẻ em.
• Trong hạt Chia có lượng photpho giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Thúc đẩy tuần hoàn máu nuôi dưỡng các tế bào thần kinh mắt.
• Sắt có trong hạt Chia là một thành phần giúp tạo máu và vận chuyển đến các tế bào khắp cơ thể.

4. Gỉam nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và điều trị viêm túi thừa

• Hạt Chia có thể có khả năng chuyển glucose thành carbohydrate giải phóng chậm. Điều này có thể có tác động tích cực đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Chế độ ăn giàu chất xơ có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và ăn các bữa ăn giàu chất xơ giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định.
• Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu chất xơ với nhiều trái cây và rau quả có thể làm giảm áp lực và viêm trong ruột kết. Nguyên nhân chính xác của bệnh túi thừa không được biết, nhưng tình trạng này đã nhiều lần liên quan đến chế độ ăn ít chất xơ.

5. Hỗ trợ gỉam cân

Hạt Chia khi trộn với nước sẽ có dạng gel. Do đó, nó tiêu hóa chậm hơn trong cơ thể, có khả năng ngăn chặn cơn đói trong một thời gian dài hơn. Cơ thể vì thế nạp ít năng lượng hơn vào bữa ăn hàng ngày và vẫn đảm bảo năng lượng cho cơ thể vận động. Tuy nhiên, không có bằng chứng cho thấy dùng hạt Chia sẽ làm giảm cân.

6. Tốt cho tim mạch

Omega 3 trong hạt Chia giúp giảm chất béo triglycerid, đồng thời tăng lượng HDL Cholesterol tốt trong máu, tác dụng của omega 3 sẽ giúp giảm đường huyết, cải thiện chức năng tuần hoàn máu, do đó phòng ngừa hiệu quả các vấn đề liên quan đến sức khỏe tim mạch như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch hay đột quỵ.

Điều tốt nhất bạn có thể làm là trộn chúng lại với nhau và tận hưởng những lợi ích sức khỏe tối đa của cả hạt chia trắng và đen.